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【一】養生藥膳鍋
想要邊吃邊補嗎?只要到中藥行(或超市)配一副十全大補藥 方,加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配藥材,一般來說,川芎、黑棗、黃耆和當歸都是常被拿來作為湯底的藥材。如果想多增添點香 氣,不妨在放入藥材前,先以適量的黑麻油將幾片薑片爆香,再將爆香的油加入蔬菜高湯中,最後再下事先準備好的藥材就大功告成囉!




【二】泰式酸辣鍋
想在寒冬裡來點南洋的暖意,可以先到大賣場裡購買泰式料理中少不了的香芧、南薑、檸檬草,取適量香料放入蔬菜高湯中,再加入辣椒醫和檸檬汁一起熬煮,就成了紅咚咚的泰式酸辣鍋底。如果想更道地,可以用適量的東炎醬(一種泰式酸辣醬)代替辣椒醬,一不小心就會上癮哦!

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健康養生芝麻蕃薯貝果、這個配方真的很養生 油量、糖分都很


少、又加入了黑、白芝麻、地瓜、很推薦的一道點心、有咬勁、越咬越


香...


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 補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒


誰說補血一定要靠豬肝!?許多人都有種錯誤的觀念,認為只吃菜不吃肉才會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質、潃J蘿蔔 素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當 搭配,其實不用太擔心貧血的問題。以下,將介紹幾種常見的補血食物:



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自從上完職訓課後、想到要做麵包就發懶
  、因為在學校都用攪拌


機、攪打麵團、在家裡我必須要用萬能的雙手揉麵團、想到這‧...手腳就先軟一半、沒力氣(裝死中)



要做麵包、當然要先來做做自己最喜歡吃的披薩囉~~先補充體力、慰勞慰

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全素/ 無酒、無蛋、無蔥蒜

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材料:
白蘿蔔1條約650g,鹽1.5大匙

調味料:
味增1.5大匙,清酒(或米酒)1/2大匙,糖1大匙,
醬油1/2大匙,味霖1/2大匙,

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今天嘴饞不想吃飯,做了中式點心福州胡椒餅、這個點心我蠻愛的、但是


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今天在家試做了蛋黃酥  沒有露餡 

 

 

 

 

麵皮油脂是用  carol家蓮蓉蛋黃酥  無水奶油  的配方

 

餡料改成烏豆沙、起司素蛋黃

 

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下午茶時間又來囉!!


簡單    又好吃的小點心,是不是也想自己動手做做看!!



 


 

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再加油下次會更好啦!!





昨天剛買了新烤箱(第二代 Dr.Goods 專業烘培烤箱)今天試做素食綠豆椪,真的是一分錢一分貨、又大又好用!!



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素豆酥鱈魚


 


材料




  • 中華豆腐------------------ 一盒
  • 豆酥半粒----------------- 50公克

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素牛肉麵

 

 


       原料:


       拉麵150克、滷香菇蒂75克、番茄1個、胡蘿蔔1/3根、西蘭花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、薑4片

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三杯杏鮑菇



 




 

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蔡季芳-北海道年糕串


材料:
馬鈴薯1個  糯米粉1/2杯  太白粉1/2杯  奶油1大匙  鹽1/2小匙  水適量  楓糖漿適量


 


做法:

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愛上素食



 

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素食蔬菜餡餅

 

麵皮:

 

中筋麵粉1000公克 沸水500公克 冷水200公克

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