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全素/ 無酒、無蛋、無蔥蒜
包餡類的點心、我最怕的就是露餡了、不知道是我越來越厲害了 
、
還是這個配方本來就好操做!!
其實老實說啦!! 
是這個配方好、又鬆弛的夠久、所以
麵團很Q彈、前幾天一直再做油酥油皮類的綠豆碰、比起來這個好做多
了、麵皮較大、又有彈性!! 外皮油脂使用無水奶油 代替 酥油(酥油=油脂多,入口久後油膩會囤積在腸胃裡頭,對身體各項器官造成多餘的負擔、酥油雖然油脂高,但確是可以維持酥脆的口感,、價錢又比無水奶油便宜、所以坊間很多都用酥油製作....) 
表面上色即可、因為要吃時、還會回烤、所以
外皮沒有烤很黑
出爐囉
這次用大包酥的做法~~"皮"果然比較香酥
有沒有快要流口水了~
後記~感謝素食朋友的捧場、蘿蔔絲餅 (彩頭酥)及素食胡椒餅、自從上市以來、已經賣了100多個了!~☆ amy 美食小舖 ☆~ 購物去
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