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最近超愛吃派~短短四天、做了3個派(2甜1鹹)~我知道熱量超高、要適可而止了~

 

 

一個月前買了<孟老師的甜派與鹹派>這本書、一直不敢動手做試派、因為覺得很難怕做不成、浪費食材、直到上星期六(6 /1)去看了孟老師操做示範課、發現其實做派並不難(我個人覺得比做蛋糕簡單)

 



天氣熱吃不下飯嗎?來個蔬食杏包菇(蛋奶素)鹹派


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分享好吃的小零嘴!





補氣,補血

材料:

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白花椰拌炒牛番茄


1.白花椰菜切小朵、洗淨、先燙熟備用
2.起一熱鍋加入少許油、先翻炒牛番茄至軟
3.加入白花椰菜、加少入許水、拌炒
3.加入調味料拌勻即可(鹽、菇粉、蕃茄醬)

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素食宮保甜玉米~
1.甜玉米切段、再對切、過水燙熟、
2.起一油鍋、先爆香乾辣椒~再加入玉米~
3.倒入調味料(事先調好在碗裏、醬料比較均勻)素沙茶醬、五香粉、孜然粉、少許鹽、菇粉、素蠔油、拌勻即可起鍋

簡單又超好吃~好像夜市賣的烤玉米味道、朋友一定要試試喔~

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天氣漸漸冷了~

 

補一下、暖暖身子

 

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  新產品上市

 

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資料來源:科學、營養、素食

 
 
 
 
 
 
 
提倡素食的人越來越多了。有人素食,是為了宗教的理由,有人則是為了健康,更有人二者兼顧,一舉兩得。
其實,素食的好處極多,至少具有下列十大益處:

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2012/07/06~駱進漢師傅-咖哩野菇燉飯+梅汁番茄






駱進漢師傅-咖哩野菇燉飯


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教您配51種茶,喝出健康去百病!---1



 


【枸杞茶】原料:枸杞10g 、花茶3g 、冰糖10g


用法:用250ml開水沖泡後飲用,沖飲至味淡。


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 1.香菇:能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。

 


2.金針菇∶對促進腸胃蠕動、預防便秘及肥胖有很好的功效。

 


3.杏鮑菇∶含多種蛋白質、氨基酸、礦物質,營養價值高

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螞蟻怕酸,蚊子怕辣,蟑螂怕香 
 


春天來了小生命們馬上就要出洞了,供養給大家一個不殺生又能驅趕螞蟻、蚊子、蟑螂的妙法 
 


螞蟻怕酸味      

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市售果醬多數含動物成份



 


康寶自由牌的果醬


經素友致電確認產品非素食,好友們可別誤食囉


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免費分享:慈濟健康素食 食譜電子書



 http://tw.tzuchi.org/html/vege2/index.html


下方工具列,有放大鏡,可供放大閱覽。



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黑芝麻的吃法及神奇功效


常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人,腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。


       而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。


       人們經常洗澡喜歡衛生,但在洗掉皮膚污垢的同時,也會洗去肌膚表面的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得乾燥的人,可多吃些芝麻,這樣可以使皮膚看起來鮮亮。芝 麻中的維生素E,在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協同作用,保護皮膚的健康,減少皮膚發生感染;對皮膚中 的膠原纖維和彈力纖維有滋潤作用,從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內的血液迴圈,使皮膚得到充分的營養物質與水分,以維護皮膚的柔嫩與光澤。


        挑選黑芝麻,以身乾、粒飽滿、顏色黑、無雜質為最佳。

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揭秘紅薯藥用價值


           紅薯是生活中很常見也很常吃的食物。從中醫的角度看紅薯,它有補氣健脾的功效,而且可以延長壽命。紅薯的功效遠不止這些,它的藥用價值其實很高,可以防治四種惡性疾病。小編今天就詳細介紹紅薯的藥用功效給大家。

  紅薯的保健作用:


  1.紅薯有抗癌作用


  飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。


  β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。


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蔬菜的療效(圖文)

 




 


   



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 人體營養素,素食巧發現


   


     素食風潮在世界上越刮越盛


 


      蛋白質 構成人體組織,合成各種酶、激素和抗體。存在於豆腐、豆漿、黃豆、豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、麵筋、芝麻、大米之中。


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冬天吃山藥能治9種病


        食物原料


  ■營養及保健功能
  山藥外形為細長的圓柱狀,有著土褐色的外皮,並長著一些雜須,可謂貌不驚人,但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內質,它肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆,而且還含有豐富的營養物質,對人體的健康十分有益。


   山藥的營養成分豐富,每10O克含蛋白質1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素 0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。具有誘導產生干擾素、增強人體免疫 功能的作用。


  在山藥中還有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助於體內合成各種荷爾蒙,有荷爾蒙之母的稱謂,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,並對改善體質也有一定的說明作用。

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有些蔬菜阻礙鈣劑吸收


長期依靠藥物補鈣的老年人,除注意鈣片劑量、服用方法外,在飲食上要注意少吃含草酸的蔬菜,如菠菜、芥菜、雪菜等。 因為這些蔬菜含有的草酸易與鈣離子結合,形成難以吸收的草酸鈣。




鈣劑進入胃腸道後轉為易被吸收的鈣離子,如果同時食用過多含草酸的蔬菜,兩者會快速結合轉為草酸鈣,而草酸鈣不僅影響鈣劑吸收,還會導致腎結石。



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       打著環保、瘦身、排毒旗號的素食風開始大行其道。甲之熊掌乙之砒霜,其實,素食並非適合所有人,更不一定代表著健康。在你成為素食族之前,你最好聽聽營養師的建議。

  誤區一:長期吃素更健康


  對於大多數吃素的人來講,因為攝食品種 受到限制,要做到營養均衡其實很難。曆來針對長期素食人群的營養調查得出的結論都不能令人滿意,他們往往有著比一般人更高的營養性貧血、蛋白質能量營養不 良、多種維生素和無機元素缺乏的患病率,身體素質和平均壽命也未見佔優。所以,準素食者在付諸行動之前需要惡補專門的營養常識,或是選擇階段性吃素,來規 避營養的缺乏。



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            紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素,此外還含有胡蘿卜素等,營養十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

  一、紅棗有補脾、養血、安神作用


  晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可:或是與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。




  二、駐顏祛斑、健美豐肌


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