材料：
油皮：
分成15個、每個約20g
中粉 170g
糖粉 7g
無水奶油 61g
水 75g
油酥：
分成15個、每個16g
低粉 160g
無水奶油 80g
內餡：
綠豆沙泥 300g 分成15份 每個 20g
素滷肉躁 適量 每個 一湯匙
做法：
1.內餡綠豆沙泥包入素躁備用(圓球狀)
2.油皮包油酥、2次桿捲、中間休息10分鐘
3.桿成圓形博片狀、包入綠豆沙泥餡料、收口朝下
4.稍微押扁、點上食用色素、如沒有可省略、這次用白芝麻裝飾
170度烤10分鐘之後改火150度再烤15分、需顧爐表面不上色為佳
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