錯誤飲食會造成腸道疾病，如便秘、痔瘡、大腸癌、直
腸癌等，而到底哪些食物能幫助淨化腸道，我們請中山醫院腸胃科主治醫師吳
德強來告訴大家，多吃這9大類食物可將腸內大掃除，遠離疾病。
腸道功能在於幫助食物消化分解後，將不要的廢物排出體外，
如壞死細菌、食物殘渣、膽汁分泌物、腸黏膜代謝物等等。但是，現代人因工
作繁忙，生活不規律，經常影響正常排便，造成便秘，而未排出的糞便停留體
內太久，會發酵產生脹氣、毒素、細菌更可能侵入血液循環系統，使身體負擔
加重。因此腸道不乾淨，很容易引起腸道的病變，增加致癌的可能性。
常見症狀警訊
吳德強醫師說，求診的病患中多半為腹痛、腹瀉、便秘、脹氣、消化不良等症狀，殊不知這些都是腸道不健康所發出的警訊，可能是平時的飲食習慣所造成的。另外，腸道不健康還會有一些症狀，像是排出惡臭的糞便和屁，皮膚粗糙、口臭、頭痛、肩膀痠痛、易疲勞，倦怠感等現象，不可輕忽。
淨腸食物Look
食物纖維
蕃薯、紅蘿蔔、香菇、無花果、蘋果、蒟弱、筍子、地瓜葉等
富有纖維質，幫助腸道蠕動並加速食物移動使糞便早日排出。另外，由於纖維
質會在腸道中吸附食物中膽固醇，干擾膽固醇被吸收。
黏性食物
味噌、蘋果、石花菜、髮菜、蘆薈葉肉等黏性及保水性強的多
醣類，能吸附膽固醇、膽汁等廢物排出體外，可整腸、消除便秘，防止血糖急
速上升。
芝麻
含亞麻仁，而亞麻仁又含有食物纖維及不飽和脂肪酸。纖維可
清潔腸道，吸取腸內毒素排出體外，改善便秘，有效預防大腸癌；不飽和脂肪
酸可預防動脈硬化。
維生素
可運用維生素來營造有益菌的環境，如維生素B群中的B1、B2、
B6有益腸道蠕動；維生素C可增強免疫力；維生素E能調整腸道自律神經。除服
用綜合維他命錠外也可從食物中攝取，如五榖類含維生素B群，蔬果多有維生素
C，海鮮多有維生素E。
乳酸菌
腸道內壞菌多於有益菌時，容易產生疾病。乳酸菌為體內好
菌，維持腸道內菌叢平衡和酸性環境，抑制壞菌並促進蠕動。優酪乳中含乳酸
菌，幫助合成維生素。而比菲德氏菌為乳酸菌的1種可活化腸道，某些飲料中有
這種菌，購買前可看成分。
發酵食品
像是味噌、紅葡萄酒、納豆等，都具有整腸及提昇免疫力的效
果，還能降低糞便的臭味。其中納豆含有某種酵素，能預防心血管疾病。
寡醣
一般超市有賣寡糖，或是洋蔥、香焦、大豆中也含有少量的寡
糖，雖人體無法吸收寡糖，但寡糖卻能在腸中被利用，變成腸道內益菌，如比
菲德氏菌的營養，幫助保持腸內的清潔，幫助改善便秘，且寡糖更屬於低熱量
的醣類，較不易發胖。
啤酒酵母
可抗氧化、抗自由基，並促使碳水化合物變成有能量的B群，並
含胺基酸、豐富纖維質，能清潔腸內。一般藥局可購得啤酒酵母錠或啤酒酵母
粉。食用前，可依標示說明來服用。
水分
每天必須喝3000cc的水才能讓腸道不乾澀及清腸，且水是最好
的溶劑，喝水可幫助體內各種循環，使毒素快速排出，預防便秘。
腸內大掃除怎麼做
方法1
每天起床喝1杯約500cc的溫水，並養成每天排便的習慣，就能
預防便秘。
方法2
要養成運動的習慣，尤其是老年人腸道較無力氣解便，更要加
強腹部的運動，像是仰臥起坐、搖呼拉圈等。
方法3
時常按摩腹部，用手掌以順時針方向揉自己的腹部，每次10下
左右，也可幫助腸胃蠕動。
方法4
睡前熱水泡腳約5至10分鐘，可幫助血液循環，隔天起床較有便
意排便。
中山醫院腸胃科
主治醫師吳德強
醫師說~油炸品、高油脂食物、速食、零食等，吃下肚後幾乎都成了廢
物，不易消化，造成腸胃負擔，因此應建立一個健康的飲食習慣，多吃對腸道
有幫助的食物，排便順暢，毒素不停留體內，身體自然健康。
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