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日本超紅的心理測驗!準到頭皮發麻!最後居然這樣就把我看穿了...


 

題目很簡單!請你先排一下自己最易哭的原因

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 無鹽奶油  

常有學生問老師固體油類的區別,老師我就來整理一下資料給你們吧!

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找到了一些資料~如下~

 

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【烘焙筆記01】到底小蘇打 (Baking Soda) 跟泡打粉 (Baking Powder)有甚麼不同?

 
 
左邊的是泡打粉,右邊的是小蘇打

一開始學作烘焙時,只會照食譜依樣畫葫蘆,不知其所以然的亂作一通,所以失敗率頗高。後來想想,還是得研究食譜內各種材料的比例與配方,才能活用,學習曲線才會漂亮。首先想了解的就是烘焙的主要材料 - 膨鬆劑。

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蛋糕常见问题分析

蛋糕生产中的常见问题

1.蛋糕太甜?


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市面上的麵包店越來越多了,全麥麵包、水果麵包、奶油麵包……每款都有大批粉絲,但是很多時候這些麵包不是你想像的那樣健康!

陷阱一:蓬鬆麵包用改良劑

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