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當季當地蔬食-皇帝豆助調節荷爾蒙、幫助鐵質補充
| 當季當地蔬食-皇帝豆助調節荷爾蒙、幫助鐵質補充 皇帝豆補充大豆異黃酮 皇 帝豆含有豐富的「大豆異黃酮」，稱為植物性的荷爾蒙，功能類似人體的雌激素，幫助調節體內荷爾蒙，舒緩女性更年期症狀，如熱潮紅、失眠、情緒不穩定等；部 分文獻指出，異黃酮類能減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會，而大豆異黃酮也能提升鈣質吸收，預防骨質疏鬆症，活化骨細胞，改善骨質流失。 | |
| 補鐵好幫手 皇帝豆含有相當豐富的鐵質，也有些許的蛋白質，能幫助我們體內鐵質的吸收，預防缺鐵性貧血發生，建議一般婦女、青春期、懷孕期、生理期、全素者、貧血者，應多多選擇皇帝豆來補充鐵質。 皇帝豆助肌肉放鬆 皇帝豆含有大量的礦物質-鎂，鎂是葉綠素體的成份，多存在於蔬菜中，鎂主要能幫助身體神經細胞傳導，促使肌肉放鬆；同時也是生成骨骼與牙齒的組成份之一，對於核酸形成與新陳代謝都是重要功臣的一員。 文/蔬食伊甸園營養師 編輯 |
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