小愛部落格

全素、無蔥蒜!

附配料 / 蛋皮絲(全素者可不加)、海苔絲、芹菜末、香菜末

記得以前還沒吃素時、三餐總是不愛吃飯、喜歡到處亂吃地方小吃、很挑食、營養不均衡、反而常感冒 、胃痛、台北桃源街有一家專賣(在寶慶路和

衡陽路ㄉ中間) 上海菜肉餛飩的店、生意超好的~~因為在附近上班、所以常去吃、自從吃素後也沒機會再吃到、好像有沒看過有素的~~ 

我會一再研究推出新的素食料理、其實是自己想吃、暨能滿足自己的口慾、又

能和素食朋友分享....心裡也很開心!

也曾有朋友問我、價格上是不是能再便宜些 、其實網拍賣素食、只是想跟朋友分享並不是想賺錢(也沒賺頭)!、因為量都不大、所以食材和大

家一樣也都在傳統市場買的、成本上本來就不低、再來是產品不含味精和色素

添加劑、所以每一種產品都添加了多樣豐富的食材、材料也都先一一處理過

(炒過、或燙過)、礙於食材的限制、所以很"厚工"的..........

(圖二是大餛飩與50元硬幣的比例)

一般飩飩皮都是薄的、但因為內餡飽滿、所以要煮比較久、因此常常把麵皮煮的太爛、而影響口感、所以這個麵皮、是特別跟麵店訂製的~~不是水餃喔! 一斤的麵皮大概只有20張左右、自然成本也提高了!

素食菜肉餛飩、湯頭加了海苔絲、蛋皮絲、芹菜末、香菜末 、胡椒粉、清清淡淡不油膩、也蠻好吃的

也可做乾的、 搭配賣場中的 椒麻紅油辣醬 也超好吃

很大一顆喔!  一般食量女生、大概5~6個、就會有飽足感 

~☆amy美食小舖☆~購物趣