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◆素食的定義與好處 素食的定義:凡是以植物性食物,如穀類、蔬菜、水果、草木等為飲食對象者,統稱之。但居於修行為目的時,蔥、蒜、韭、興渠等五 辛,應排除在外,因為它們屬於菜之葷者。
蛋素:飲食以植物性食物與雞蛋為對象者稱之。 奶素:飲食以植物性食物與奶類為對象者稱之。
素食的好處: 素食具有豐富的營養物質,如維生素、礦物質、纖維素……等,因此長期吃素的人,淡嗜慾、清神志、腦力敏捷、活力充沛、精神飽滿、耐力持久、延緩老化、身材姣好、少惱少病。
至於肉食者,缺點很多,除了嗜慾濃、神志濁、反應遲鈍、容易動怒、情緒不穩、昏沉多夢、多惱多煩外,身體上之疾病也跟著層出不窮,今略述於後:
1.肉食者缺乏維生素C,容易造成壞血病、讓人牙齦出血、皮膚乾燥、肌肉關節痠痛。
2.肉食者容易造成人體醣類代謝障礙、罹患糖尿病。
3.肉食者所產生的尿素、尿酸過多、易使人體機能衰退、疲倦,而它更是結石、腎臟病、痛風、關節炎的根源。
4.肉食者間接服食防腐劑、殺蟲劑、抗生素、荷爾蒙及毒素,是製造癌症及其他疾病的溫床。
5.肉食乃酸性物質,它可降低人體免疫系統及抵抗能力,因此可能發生的疾病有高血壓、糖尿病、痛風、結石、肝疾、腫瘤、心血管障礙、腦中風、睡眠障礙、便秘……等。
因此,
.佛教徒──為了守戒不殺生,為了長養慈悲心,建議最好素食。 .其餘大眾──為了讓頭腦更清晰,精神更飽滿,建議最好素食。 .為了減肥瘦身、為了美容養顏、為了延年益壽,建議最好素食。 .為了消除體臭、為了身體健康、不造諸病,建議最好素食。 .為了不遭殺劫、為了不受惡報,建議最好素食。
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