【元氣周報/記者劉惠敏/報導】


什麼叫做碘鹽?

其實我們現在使用的食鹽都有人為添加的碘,預防甲狀腺腫大。甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎患者,不能服用過多的碘,最好特別選購無碘鹽。

 

亞東醫院內科主任王治元說明,台灣是甲狀腺腫大盛行區域,因此根據1940年研究,聯合國教科文組織的經費補助下,全台從1967年開始,所有食鹽都要添加碘,流行病學研究發現,食鹽中加碘6年後,國小學童罹患甲狀腺腫大比率從21.6%下降為4.3%。

 

不過,受到日本飲食文化影響,海帶、紫菜等高碘食物攝取提高,曾有研究發現,台北市民尿液排出碘量偏高,而台灣也是自體免疫甲狀腺炎盛行區,至少有4%以上有遺傳性的慢性甲狀腺炎,攝取過多的碘,可能會影響甲狀腺功能亢進或低下。

 

因此,醫師會提醒自體免疫甲狀腺炎患者,最好可以向台鹽購買「無碘鹽」,也不要吃高含碘的食材,以免影響病情控制。

 



【2008/12/28 元氣周報】


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