1、強身健體；每百克豆漿含蛋白質4.5克 、脂肪1.8克 、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵 2.5克、鈣2.5克 以及維生素、核黃素等，對增强體質大有好處。
2、防止糖尿病；豆漿含有大量纖维素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓；豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果體内能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病；豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加强心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
5、防止腦中風；豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦细胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症；豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很强的抑癌和治癌能力，特别對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎；豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老；豆漿中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特别對腦细胞作用最大。
9、防止老年痴呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這9大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來：
一、不要在豆漿中加红糖，因為红糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
二、不要喝未煮熟的豆漿；生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀。
三、不要空腹喝豆漿；空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
四、不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
錯誤的飲食習慣會導致豆漿的營養被破壞，甚至損害健康，以下幾種方式為日常喝豆漿時的禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆漿；不少人喜歡買生豆漿自己加熱，加熱時看到冒泡就立刻關火，其實此時豆漿依然是半生不熟的，而沒熟的豆漿可能對胃腸道產生刺激，引起中毒。所以應將豆漿放在100℃ 高溫下煮沸。
2.忌在豆漿裡打雞蛋；很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
3.忌沖紅糖；豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沈澱物，大大破壞了營養成分。
4.忌裝保溫瓶；豆漿中有能除掉保溫瓶內垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過幾小時就可以導致豆漿酸敗變質。
目 前醫學理論界對豆漿存在著爭議：一方面，很多營養學家比較強調豆漿的養生作用，例如其中的異黃酮對女性身體的保健作用、大豆低聚糖有改善腸道菌群等作用。 但另一方面，國外有研究報告稱，高劑量的異黃酮素不但不能預防乳腺癌，還有刺激癌細胞生長的可能。所以，有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素 或長期大量喝豆漿。
另外，黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，如果過量地食用黃豆或黃豆制品，黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，人會出現不同程度的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血癥狀。
因此，我們既不要「神化」豆漿，也不要談其色變，畢竟長期過量攝入纔會出現不良作用，一般人正常飲用少量豆漿不會出問題。成人每天可飲1~2次，每次飲250~350毫升，兒童每次飲200~230毫升。總的來說，豆漿是人類的好朋友，但不應過分強調某種食物的特殊功效，而應盡量做到食物多樣化、均衡膳食。
消化性潰瘍：嚴重的消化性潰瘍病人忌食黃豆、蠶豆以及豆腐絲、豆腐乾等豆制品，包括打成汁的豆漿。豆類所含的低聚糖，如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
胃炎：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人不能食用豆制品或豆漿，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
傷寒病：盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量、高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿，以免產生脹氣。
急性胰腺炎：急性胰腺炎發作時，可飲用高碳水化合物的清流質飲食，但忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
痛風：在痛風急性期要嚴禁食用含嘌呤多的食物，其中包括乾豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
熬夜之聖品－豆漿
對於熬夜者，提神、補充體力的宵夜不能少！宵夜要如何吃才能增加精神、活力旺，還可以避免骨質流失？「豆漿」—就是熬夜的最佳良伴，因為熬夜時身體很容易缺水，熬夜會消耗大量體力，豆漿可以同時補充水分、蛋白質、鈣質，一舉數得。
豆漿中還可以加入2匙黑芝麻粉或是泡咖啡的那種榛果顆粒，黑芝麻性甘平、補肝腎，含的鈣質比白芝麻高出10倍，半杯芝麻所含的鈣質比同份量的牛奶高3倍，可強健骨骼及牙齒，豐富維他命A、B群、E及 蛋白質，具有抗氧化劑效用，有助延長青春與美麗，潤滑腸胃，專門消除熬夜的諸多「症頭」。豆漿加上黑芝麻容易有飽足感，有效率的增加鈣質、補充骨質，再加 一點枸杞子，保護操勞的雙眼，芝麻豆漿性味清淡，吃多也不易上火。另外，芝麻餅、胡桃糕、添加高鈣的餅乾等等，都是夜貓子補骨良伴，不過要注意熱量，不讓 身材走樣。
『一杯鮮豆漿，天天保健康』的生活觀念為越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授對記者說，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250~500毫升豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。
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