買醬油,請記得告訴你的家人


你(妳)到超市買醬油箎箏劄箂僳僔僚僰放眼望去有3、40元,有5、60元瑪瑲瑰瑮嘗嘂嘒嗽還有8、90元,選哪種是好?

再看品牌內容:純釀、天然、甲級、優等…各種名目餃餌餉餅蓄蒐蒗蓖五花八門,信哪個好?
便宜沒好貨嫳嫬嫙嫚瞍瞂睿睡高價也不見得名符其實,就選中等價位吧!」
相信很多人也有同樣的經驗,面對琳瑯滿目的醬油,您如何選擇?
憑廣告、價格、習慣?還是直覺?


消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查,發現市面上的醬油有72%含防腐劑,消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。

根據消基會調查樣本顯示,市售醬油中,不含防腐劑的釀造醬油有:
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。




調 查中不含防腐劑的醬油膏:
大同蔭油膏、薄鹽醬油、金 蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。

消基會表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油,及不含防腐劑的薄鹽醬油,都是消費者較佳的選擇。

至於如何辨識化學與傳統釀造醬油?消基會說,
1. 看價錢,釀造醬油單價較高,化學醬油較低。
2.. 看醬油搖動時的泡沫,泡沫細緻綿密者為釀造醬油,泡沫較大者為化學醬油。
3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香,化學醬油則聞不到酒香。


消基會醬油調查,是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查,共53件樣本,
其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油,及5件未標示製造內容者,在43件樣本中,有31件含有程度不等的防腐劑。














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