護眼 維他命不如深綠蔬菜

更新日期:2010/08/28 17:15

（中央社記者陳清芳台北28日電）人沒老，眼睛先老，護眼保健食品黃色當道，主要以葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素等為主，但吃過頭會增加肝臟負擔，不如多吃深綠色蔬菜，正確用眼及適度休息。

國泰醫院新竹分院眼科主任陳瑩山指出，常有新竹科學園區的工程師、主管因自覺得視力退化，看門診劈頭就問：「醫師，我該吃哪種眼睛維他命」，他的建議是葉黃素與玉米黃素、維他命等抗氧化劑。

陳瑩山指出，眼睛的黃斑部是人體中最有氧化壓力的組織，美國眼科界的老化眼疾10年研究證實，補充維他命B、C、E、β胡蘿蔔素抗抗氧化指標維生素，可緩解黃斑部氧化壓力，消除自由基的傷害。

黃 斑部位於眼球深處的視網膜底部，具有感光作用。陳瑩山說，視網膜含有多元不飽和脂肪酸，黃斑部可吸收可見光中的藍光，二者也是人體的抗氧化防線，許多研究 顯示，從植物中攝取葉黃素、玉米黃素可以補充眼睛的黃斑色素，從藻類中omega-3、DHA、EPA可補充眼睛所需要的多元不飽和脂肪酸。

台北市立聯合醫院中興院區眼科主任蔡景耀指出，近幾年來葉黃素更儼然成為「眼睛營養」代言人，還出現劑量愈高愈好的迷思。事實上，除了維也命B、C是水溶性，過量可隨尿液排除，其他護眼成份不是水溶性，尤其葉黃素每天只要補充6毫克就夠了，吃多了，會增加肝臟負擔。

陳瑩山和蔡景耀指出，台灣高度近視人口居全球首位，加上長期盯著電腦、手機螢幕或者電視的過度用眼情形，使得患者呈年輕化趨勢，視網膜病變已非老人專屬，國人愛眼護眼要趁早，正確用眼及適度休息，多吃深綠色蔬菜、全穀類、黃肉水果如柑橘、豆類等護眼食物。990828

偶爾散散步 腦袋變聰明

更新日期:2010/08/28 19:41

（中央社台北28日電）大家都知道散步有助腰圍變細，如今新研究發現，散步也會讓你變聰明。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，不用加快走路速度，只要每週悠閒的散步幾次，不但可以健身，還能讓你頭腦更靈光。

美國研究人員指出，每週3次，以自己喜歡的速度散步40分鐘，可改善智力。

科學家說，溫和的走路運動會增進大腦迴路的連結，阻止與老化相關的腦功能退化，還能增進推理能力。

美國伊利諾大學（Illinois University）的心理學家以近100名自已承認常窩在沙發上看電視的民眾為對象，研究他們的腦部掃描資料，結果發現相較於只做伸展運動的人，每週散步幾次的人在一年後認知功能水準有明顯的進步。

領導研究的克雷默（Art Kramer）教授說，早先的研究發現，運動可增進大腦特定結構的功能。

但這項最新研究顯示，即使是緩和的運動，也能改善重要的大腦網絡的協調。（譯者：中央社張曉雯）990828