玉米_減肥食物~亦稱番麥、包穀-~預防心臟病、癌症、胃腸蠕動、美容、新陳代謝、降血脂、膽固醇、解熱利尿...




玉米學名:Zea mays),亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子;閩南語稱作番麥,是一年生禾本科草本植物,也是全世界總產量最高的糧食作物。



 16世紀時傳入中國,在原產地美洲以外,中國是玉米種植最為普及的地區。西方以玉米作為主食,哥倫布在發現美洲新大陸時,才將玉米的種子帶回歐洲。美國是全球最大的玉米產國,中國大陸則居世界第二,產量僅及美國的40%左右。


 


含有何種營養素...蛋白質、醣類、鈣、鐵、磷、硒、維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、H、K、菸鹼酸、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、熱量、纖維。



玉米中維生素B6、菸酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等..含維生素C等,有長壽、美容作用.. 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝調整神經系統功能..使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用..有調中開胃及降血脂 、降低血清膽固醇的功效。


 


德國營養保健協會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。可預防心臟病和癌症 玉米中的維生素含量非常高為稻米、小麥的5-10倍。


 


玉米鬚俗稱「番麥鬚」,含抗癌物質,是強力的解熱利尿劑,凡糖尿病、腎臟病、黃疸病或溽暑引發的小便困難,煮湯飲用,頗具療效。


 


玉米本來就是一種健康的食品,含有多種維他命、礦物質、氨基酸與纖維,可以當蔬菜也可以當成穀物來作為主食。



市售的玉米罐頭,原味玉米罐頭每一百公克只有66大卡香蕉減肥法的主角還有90大卡),熱量密度很低,但脂肪、蛋白質跟碳水化合物都有,營養還算均衡。一般人如果吃一小罐200公克,熱量攝取只有132大卡,食量小的女生,減肥中要取代晚餐,都是不錯的選擇。




將玉米當成減肥的一部份,成為「玉米減肥法」


A.早餐只吃一罐小罐的玉米無糖豆漿,總熱量在350卡以下。但其他餐還是要正常食用。 


B.晚餐只吃一小罐玉米,熱量只有132卡




玉米香蕉蘋果奇異果等等...可以當成減肥中的一種食物,但最好不要長時間固定一餐只吃一種東西,或者整天只吃一種東西,否則營養攝取一定不均衡。如果可以交互使用,天天變換食物~這樣同樣能夠有減肥的效果,但不會傷身體。營養攝取才會均衡。




 


要減肥者晚上都會試圖減少一餐~可晚上睡前4小時吃一點玉米,或者一根香蕉,都可以減緩夜間的飢餓焦慮,快速達到減肥目標。






 


注意事項  :
  
★玉米受潮發霉後能產生致癌物質黃麴毒素,所以發霉玉米絕對不能食用.脾胃虛弱者,食後易腹瀉。食用時需細嚼慢吞,食用如果過量,會造成脹氣導致消化不良.玉米不宜生食,必須煮熟才食。
 
吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進,因為玉米的許多營養都集中在這裡。玉米熟吃更佳,烹調儘管使玉米損失了部分維生素C,卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。













arrow
arrow
    全站熱搜

    小愛部落格 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()