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經素友與自由牌服務人員詢問,結果如下 : 
     答: (自由牌)果醬是葷的,因為成份中的果膠含動物性成份.
 問: 果膠不是水果做的嗎?應該是素的,怎麼會是葷的? 
     答: 果膠是進口的,含動物性成份.大部份的果膠都是進口的,除非有特別註明,否則都是葷的

在此,感謝該公司服務人員的誠實回答.

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胭脂紅色素有兩種喔!

(來源..ptt: love-vegetal by cocoasheep

胭脂樹籽紅（Annatto）

胭脂樹籽紅是來自原產於中美洲及南美洲的胭脂樹Bixa orellana之種籽外層的天然色素，它被人類利用已有百年以上的歷史，主要做為乳製品的色素使用。目前全球出口量以秘魯及巴西為最多，而用於抽出色素的種籽之年消耗量達到7,000公噸以上,假如其平均含量為2﹪,則全年產量約為140公噸左右,胭 脂樹籽紅的產品有油脂抽出液,油脂懸浮液,水溶性抽出液及乾燥粉末等,直接以蔬菜油對種籽進行抽出,可抽得色素含量為0.2﹪-0.3﹪的抽出液,呈黃 色,可應用於乳品塗抹醬,沙拉調味醬及擠壓休閒點心食品等之調色；將不溶解的Bixin色素懸浮於蔬菜油中，即可得到油脂懸浮液,呈橘紅色,當溫度上升, 而造成溶解性提高時,則顏色逐漸轉成黃色。

胭脂蟲紅及胭脂蟲紅素

胭脂蟲紅素（Carmine）為胭脂紅酸（Carminic acid）的鋁螯合物，而胭脂紅酸來自乾燥雌性胭脂紅蟲Dactylopius coccus costa,胭脂蟲紅廣被歐洲、北美洲各國所允許,可在食品中添加，但依各種食品之不同，其允許添加量也有所不同，在湯類及調味醬中其添加量最高不得超過50 - 500ppm不等,芬蘭及瑞士更允許使用於糖果點心,其最高使用計量分別為100ppm及200ppm一般胭脂蟲紅較常被應用於加工肉品,果醬,蜜餞、動物膠甜點、麵粉點心、清涼飲料及部分乳製品等