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最近超愛吃派~短短四天、做了3個派(2甜1鹹)~我知道熱量超高、要適可而止了~
一個月前買了＜孟老師的甜派與鹹派＞這本書、一直不敢動手做試派、因為覺得很難怕做不成、浪費食材、直到上星期六(6 /1)去看了孟老師操做示範課、發現其實做派並不難(我個人覺得比做蛋糕簡單)
天氣熱吃不下飯嗎？來個蔬食杏包菇(蛋奶素)鹹派
派皮配方取自於~孟老師的甜派與鹹派製作
內餡自由發揮~素火腿、杏包菇、素羊肉全部切絲炒香、加入甜玉米粒、九層塔葉、再加入燙過的青花椰菜、調味加入粗粒黑胡椒粉、菇粉、少許鹽、起鍋備用
把餡料放入派皮上、倒入蛋奶醬汁、舖上起司絲、180 /220度進爐續烤25分上色、奶醬汁凝固即可
出爐
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