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目前分類：好食記 (57)
- Jul 25 Wed 2012 23:13
紅糖 蔓越梅 核桃 枸杞 歐式麵包 / 全素、低油低糖、養生
- Jul 07 Sat 2012 10:29
2012/07/06~駱進漢師傅-咖哩野菇燉飯+梅汁番茄
- Oct 13 Thu 2011 22:43
燕麥杏仁小西餅~~朗佛德無鋁泡打粉
- Oct 08 Sat 2011 15:20
桑椹果醬小酥餅~~朗佛德無鋁泡打粉
- Oct 04 Tue 2011 18:55
黑糖桂圓杯子蛋糕~~朗佛德無鋁泡打粉
- Oct 21 Thu 2010 11:50
由葷轉素的廚師陳健宏:一心想做推廣素食的人明水禪悅蔬食創作料理
【一步一腳印】熬碗素湯大挑戰 中年開發創意素食
更新日期:2010/10/17 22:28王德愷
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3、40歲之後，你會給自己什麼挑戰？素食餐廳經營者陳健宏：「這個是可以生吃的小白菜。」
在高雄長大的陳健宏，家裡並不務農，但自己是廚師，上台北開餐廳，從廣東菜到飲茶都賣過，懂得講究食材，在陽明山上租菜園，自然耕法，不灑農藥。陳健宏：「不懂都要去學，去查資料，然後找最好的去試，自己試出心得 ，久了就變成自己的一套東西。」
從雜草中拔起鮮嫩的菜葉，陳健宏想用自然在地的食材做菜，想開一家不一樣的餐廳。開心地笑，頭髮有點翹，15歲的陳健宏討厭死讀書，做黑手嫌無聊，阿嬤帶著他送進中油福利餐廳林九雄師父的大廚房。
- Feb 10 Wed 2010 15:50
蔡季芳/發糕、林美慧 /八寶年糕、張麗蓉/草莓發糕
料理美食王
蔡季芳-發糕
材料：
低筋麵粉1杯 在來米粉1又1/2杯 金砂糖3/4杯 花生粉3大匙 小蘇打粉1/2小匙 泡打粉1小匙 水1又1/2杯
作法：
1.先將金砂糖與1杯半的水調勻，再將在來米粉、低筋麵粉及泡打粉、蘇打粉一起加入攪拌均勻
- Feb 10 Wed 2010 15:42
蔡季芳老師-炸紅豆年糕
- Jan 20 Wed 2010 11:42
六種素高湯的做法
六種素高湯的做法
阿基師版本
材料︰
水(約合抱大小鍋，7分滿)、紅蘿蔔2根、白蘿蔔2根、黃玉米2根、高麗菜1顆、
黃豆芽1斤、土芹菜(帶葉)1把、麻油1匙、薑1小節、香菇蒂1碗、紅棗1碗、
八角2粒
做法︰黃豆芽1斤、土芹菜(帶葉)1把、麻油1匙、薑1小節、香菇蒂1碗、紅棗1碗、
八角2粒
- Jan 11 Mon 2010 15:07
可可粉 葡萄乾 核桃 布朗尼蛋糕 / 奶素 / 無蛋配方
- Jan 11 Mon 2010 14:59
手工 杏包菇蔬菜餡餅 ( 4 種口味) / 全素 / 無蔥蒜
- Jan 03 Sun 2010 23:02
上海大餛飩 (厚餛飩皮) 不是水餃喔! / 全素、無蔥蒜
- Dec 29 Tue 2009 21:36
手工自製 東炎醬 / 火鍋湯底 / 沾醬 / 素烤串醬料 / 全素、無蔥蒜
- Dec 29 Tue 2009 00:02
韓式泡菜 / 全素 / 無蔥蒜
- Dec 25 Fri 2009 16:53
脆皮香蕉、蔓越莓、桂圓核桃瑪芬 / 3 種口味 / 奶素
- Dec 19 Sat 2009 21:28
在家輕鬆做義大利麵 、焗飯 / 番茄紅醬 / 全素 / 無蔥蒜 / 小朋友的最愛
- Dec 18 Fri 2009 17:50
在家輕鬆做義大利麵 有機亞麻仁子蘿勒松子青醬 / 全素 / 無蔥蒜
- Dec 08 Tue 2009 19:13
~☆ amy 美食小舖 ☆~手工養生紫米油飯 (鹹) 、紫米桂圓枸杞米糕 (甜) / 全素
- Nov 25 Wed 2009 15:23
生活好自在 亞麻仁油篇
生活好自在 亞麻仁油篇 柯俊年
麻醬素腰花(全素)
材 料:素腰花500g，蕃茄2顆，小黃瓜2根，香菜30g，辣椒1根，薑20g
調味料:亞麻仁油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，醋1大匙，日本昆布粉1小匙，胡椒粉少許
