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很多的小吃店或自助餐店很喜歡用美耐皿產品,因為輕巧不易摔破等優點,所以餐館很喜歡用。我曾經跟許多餐館老闆分享,但是奈何成本及不受消費者的重視,所以餐館一般不願花錢改變,而且堅持他們的餐具是安全的,因為賣餐具的人士如此宣稱的,能夠耐高溫,安全可靠等,但事實並非如此。

美耐皿是以三聚氰胺與甲醛反應成「三聚氰胺—甲醛樹脂」,或用尿素與甲醛製成,用高溫、高壓處理成形後,用來壓模製成餐具等廚房用品。根據消基會的公佈資料,市售的美耐皿餐具,包括湯碗、湯匙等,大多不安全! 消基會在賣場中抽樣20件的餐具,發現每一件都可以溶出三聚氰胺。百分之一百的不合格率!!

消基會的資料顯示,美耐皿(市面上看得到的美耐皿餐具,事實上就是三聚氰胺的英文直譯)的餐具,一般可以承受的溫度是120度,但在台灣,很多的餐具只能承受80度,湯或剛炒好的菜都是熱騰騰的直接盛上碗盤,所以大多數超過80度。尤其是喜歡吃高溫食物,或者直接把餐具放進微波爐加熱的民眾,使用美耐皿餐具,並不安全

雖然衛生署檢查的合格率高出很多,但是衛生署也擔憂美耐皿餐具的安全,所以在101年初公告增列「以甲醛-三聚氰胺為合成原料之塑膠」為管制項目,並訂定其三聚氰胺溶出限量標準(2.5 ppm)。只要溶出量低於此即為合格,但如果我們天天外食,每個湯碗湯匙等都是用這原料,我們很可能加起來的吸入量早超出安全的範圍,成年累月下來更是糟糕。

雪上加霜的是,政府雖有公告說明美耐皿類食品容器具的安全使用須知,但很少數人明白,更少人遵守。以下為政府的公告: 美耐皿類食品容器具應少盛裝滾燙或酸性食物。美耐皿類食品容器具不可用於微波加熱、電鍋蒸煮或烘烤。重複使用之美耐皿餐器具,若有刮傷或是磨損,應立即更換。大多數的小吃餐館並沒有遵守這些規則,常常看到碗盤都磨損或刮痕累累的,但還是繼續在使用,這會造成更大的問題。

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糖尿病足免截肢 疏通可保腿

中央社 – 2013年1月5日 上午9:54

(中央社記者龍瑞雲台北5日電)慈濟綜合醫院台北分院今天說,糖尿病足用心導管原理疏通下肢,可讓患者避免截肢,這項研究成果已發表在國際年會。


慈濟醫院台北分院心導管室主任黃玄禮說,糖尿病患者最可怕的夢魘是截肢,透過治療心肌梗塞的氣球擴張術與放支架原理,運用在治療糖尿病患者的下肢血液循環問題,8年內收治460名糖尿病足患者,保住575條腿。


他說,這些病患75%屬嚴重型下肢壞疽,傷口潰瘍難癒合,糖尿病史也逾10年,共執行750次治療,半年內81%痊癒,75%一年後可自行或靠助行器輔助走路。


黃玄禮指出,下肢血管介入疏通治療較治療心肌梗塞費時與費力,下肢血管長度是心臟血管長度的10倍,下肢血管寬度由粗到細,而冠狀動脈寬度較相等,此外,健保給付偏低,手術多仍由患者自費。

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手指上有個通便穴


 


 人到老年有三怕,一怕摔跤,二怕激動,三怕便秘。而便秘又是一種多發病、常見病。


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如何知道自己缺什麼維生素




現實生活中,嚴重缺乏維生素的人不多,但陷於隱形維生素不足的卻不少,如不重視,長期下去,則會由於維生素的缺乏而導致疾病。一旦缺乏維生素,到底會有什麼病症呢?

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保暖有方法 不開暖氣也能抗寒

NOWnews – 2012年12月19日 下午12:24
生活中心/綜合報導

天氣冷颼颼,氣象局預估北部地區今(19)日可能降到14度,沿海地區更是下探13度的低溫。天氣變冷,許多人選擇使用電暖設備來取暖;但有專家指出,長 時間使用電暖設備的花費可能會比夏天開冷氣還多,對於精打細算的小資族來說,不妨搭配使用其他保暖方法,例如受到許多消費者關注的發熱暖暖衣,不僅節省荷 包,也可以節能減碳,可說是小資族的保暖抗寒良方。



專家表示,以早期家庭較多使用的電熱管型電暖器來說,價廉體積小,但發熱管直接外露在空氣中,耗氧度高,有著容易缺氧、遇水可能會造成爆炸的危險, 所以不建議使用於密閉空間。而近年較為常見的立式風扇型電暖器,是使用鹵素燈管持續加熱,藉由背面金屬板反射釋放高溫,相當適合局部面積使用,但要注意不 能近距離照射,以免造成皮膚灼傷。


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蔬果皮...別把這些營養都丟掉了!

作者: 作者/程宜華 圖片/周書羽 | 康健雜誌 – 2012年12月20日 下午6:42

在你不經意的切、刨、摘折丟棄之後,很多營養進了垃圾桶。如何巧思運用它們?四道創意食譜供你食物力全開。

台灣人好幸福,物產豐富、美食滿街,每年可吃掉好幾條高速公路。


但環保署估計,台灣每年廚餘量可達一百多萬公噸,其中被丟掉的菜葉、果皮等尚未烹煮的生廚餘,約佔九成。


近年來萬物飛漲,餐飲業者的成本空間小,紛紛開始學著利用不夠漂亮而遭丟棄的食材,包括蔬菜的葉、梗與皮等等。但一般家庭並不懂得食材特性,常因慣性或不知何用而丟棄。


其實,蔬菜水果成長皆有其道理,包括被削下來的皮、摘除的葉子、根與莖等都有營養。


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警訊!非疼痛血尿 恐惡性腫瘤

作者: 華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月23日 上午9:56

一般人一提到血尿,就會擔心可能罹患癌症了,事實上,血尿是身體所發出的警訊,可能只是輕微的泌尿道發炎,但也可能嚴重如癌症,不可等閒視之。在泌尿科的發炎、結石、腫瘤、外傷等都會造成血尿,所以必需提高警覺。


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~水的奧祕~


 


趕緊喝一口水,看完要來一大杯,平日不待口渴也要喝!


養成好習慣。


一個震驚世界的醫學發現!!


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人體三部位 保暖是關鍵


 人體的脖子、腰腎、腳踝三部位處於陽氣運輸的主要通道上,且肌肉較少、血管豐富,是保暖的重點部位。因此,對三部位除了加強衣著保暖外,還應當根據各個部 位元的不同特點,可採用文體鍛煉、推拿按摩、沐浴泡腳等方式,來提高保暖效果。下面讓我們一起來進行一些探討嗎。





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養生十一種美容蔬菜




 1.黃豆芽


黃豆芽中含有較多的維生素B2,是美容食品。明朝人陳嶷曾有讚美黃豆芽的詩句:"有彼物兮,冰肌玉質,子不入污泥,根不資於扶植"。常吃能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。



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手腳冰涼的8種保健措施







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最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:


科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現

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醫師:女性更年期 別亂吃保健食品

作者: 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2012年11月22日 下午8:37

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】女性更年期皮膚容易乾澀、失眠或關節酸痛,許多婦女會自行購買大豆異黃酮、黑芝麻、月見草油等保健食品,緩解不適。不過,彰化基督教醫院婦產部主任蔡鴻德表示,臨床研究證實上述3種保健食品效果類似吃安慰劑,緩解效果有限;台北醫學大學附設醫院醫師林神佑受訪時也說,每個人需要的荷爾蒙種類、劑量、使用方式、服用時間都不同,切忌亂服用。


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晨起手指發麻 4個大病要來了




 晨起手指發麻 4大病要來了


  是不是早上起來總是感覺到手指發麻?那麼可以告訴你,你被疾病盯上啦。



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吃素真的會導致中風嗎?

 



 


 


 

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素食健康:海帶南瓜黑木耳 排毒養生最給力



編者按:環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾,毒素長期在體內堆積,則會引發記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等 系統疾病。因此,如何排毒養生成為不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中,就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒養生法,既簡便易行,又無副 作用,何樂而不為?





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素食養生:秋冬養生吃堅果 抗寒藏陽氣



進入冬季,市場上大大小小的堅果攤位都架起來了,節日裡接待客人自然少不了堅果。堅果既是人們愛吃的零食也是營養補充食品,好處多多。一般來講,外 邊包裹有堅硬果殼的果仁統稱為堅果,比如胡桃、甜杏仁、花生、葵花籽、銀杏、松子、榛子、板栗、南瓜籽、西瓜籽、開心果、腰果等,每一枚堅果堪稱為一座小 小的營養庫。



冬日為何吃堅果?


中醫認為堅果性味偏溫熱,在其他季節吃容易上火,而冬天天氣較冷,很多人吃後不存在這個問題。還有堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用,而冬季對應的是腎臟,所以冬季進補多吃堅果很有好處。再有冬季吃堅果有御寒的作用,可增強體質。當然吃堅果也要適量,且因人而異。

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